千葉県の鴨川の旅行に行った時の、お刺身の盛り合わせと共に出されたのがこれでした。
塩気がかなり強い醤油ですが、味に不思議な深みがあり、
お刺身をさらに美味しく感じさせてくれる不思議な味わいです。
このお醤油に出会えて本当によかったと思います。
ここで、スーバーなどで売っているもう一点の
おすすめ醤油もご紹介しておきます。
牡蠣だし醤油というものでして、
牡蠣のうまみが溶け込んだお醤油になります。
こちらは、おさしみにも合うには合いますが、
素材を活かした料理の味付けに最適です。
最もマッチするのは、ステーキ、そして焼き肉
あとはお豆腐にとよくあうお醤油です。
どうぞスーパーでお見かけの際は、是非とも試してください。
以上です。
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