はちみつを加熱濃縮するのはコスト削減? 見分け方は? | ネットワーク屋のナレッジ

はちみつを加熱濃縮するのはコスト削減? 見分け方は?


精製はちみつとは、本来はミツバチたちが時間を掛けて水分を飛ばすところを、加熱で濃縮した製品。蜂蜜は、約60℃ほどで栄養素などが壊れてしまうと言われているので、蜂蜜本来の栄養素は無くなっています。

見分け方としては、加熱されたはちみつの場合、琥珀色になっていて香ばしいことが多いようです。
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